Xime Mendoza
Fundadora de Mbojaó
Si todo es reciclable ahora, ¿por qué no reciclar la comida?
Ximena Mendoza es egresada de la Universidad Catolica de Asuncion y apasionada por los emprendimientos sociales, es la fundadora de Mboja’o, una empresa social que cree en el triple impacto y busca transformar realidades: disminuye el desperdicio alimentario generado en el sector gastronómico, ofreciéndoles un servicio de recogida de alimentos que se encuentran en perfecto estado para ser consumidos, pero son descartados para la venta, y llevándolos a comedores sociales para que puedan ser reaprovechados.
Para potenciar , se crea una plataforma que genera reportes de impacto en tiempo real y a través de la cual los locales pueden avisarnos que poseen alimentos para ser recuperados.